Out of Africa

È uno dei ristoranti più recenti di Perth e si sta già affermando non solo per l’esperienza culinaria unica, ma anche per gli interni vivaci ed esotici. Hippo Creek African Grill a Subiaco ruota attorno alla cottura a fuoco vivo – griglia a carbone alimentata a legna – che richiama i cacciatori-raccoglitori nomadi. E, come parte dell’interior design, il ristoratore sudafricano desiderava un camino aperto in linea con il tema di Hippo Creek.

In Sudafrica, il nostro cliente utilizzava un barbecue chiamato braai, spiega Mike Booth di Bremick Design + Build. Ai sudafricani piace la carne cotta con fiamme e carbone. Ecco perché volevano usare il fuoco all’ingresso del ristorante per impostare davvero la scena.

Il brief del cliente era creare un ristorante africano moderno che, soprattutto, avesse un fattore wow. Avendo già visto e apprezzato l’intera gamma EcoSmart Fire, hanno deciso che un camino aperto sarebbe stato la soluzione ideale.

Tre bruciatori EcoSmart Fire sono stati incorporati in un barile da 20 galloni, tagliato a metà, saldato e rinforzato per sostenere pannelli di vetro temperato in posizione. Attorno ai bruciatori sono state collocate pietre di fiume nere e si è utilizzata vernice Axolotl per conferire al camino un aspetto rustico.

Volevamo una fiamma alta e colorata che potesse essere contenuta (per motivi di sicurezza) e allo stesso tempo altamente visibile e una grande attrazione, spiega Mike. Più grande è meglio! I bruciatori lo realizzano e forniscono un muro di fiamma su tutta la fire pit.

EcoSmart Fire ha praticamente spuntato tutte le caselle. Non avevamo bisogno di cercare altrove: abbiamo trovato esattamente ciò che cercavamo.

Vi erano numerosi altri vantaggi nell’utilizzo dei bruciatori EcoSmart Fire: Semplicità, facilità di installazione, alto livello di informazioni tecniche, aggiunge Mike. Eravamo più che soddisfatti.

Dopo aver installato i bruciatori EcoSmart Fire nel ristorante Hippo Creek, Bremick Design + Build ha appena specificato EcoSmart Fire per il nuovo sviluppo sul lungomare – la nave ammiraglia di Mirvac – in corso di realizzazione nell’Australia Occidentale. Bremick Design + Build sta costruendo un ristorante e un bar, e incorporerà due EcoSmart Fire, che affacceranno sulla zona bar.

Non esiterei a raccomandare EcoSmart Fire per futuri progetti, afferma Mike.